「あっ、ごめん。」
夕食の支度をしているとき、後ろを通ろうとした家族にそう言って、少し横へよける。
冷蔵庫から飲み物を取りたいだけなのに、料理中の人がいったん手を止める。引き出しを開ければ、通路を通れなくなる。
キッチンの通路が狭いと、このような小さな譲り合いが何度も起こります。
では、何cmあれば使いやすいのでしょうか。
一人で使うことが多いなら、80〜90cmほど。二人で使うことが多いなら、100〜120cmほどが一つの目安です。
ただし、必要な広さは人数だけでは決まりません。
引き出しや食洗機を開けるのか。料理中の人の後ろを家族が通るのか。冷蔵庫が背面収納より前へ出るのか。
同じ90cmでも、使い方によって感じる広さは変わります。
今日は、キッチンの通路幅を考えるときに確認したいことを、一人で使う場合と二人で使う場合に分けてお話しします。
キッチンの形や収納を決める前に、料理から片付けまでの動きを整理したい場合は、キッチンの動線はどう考える？から確認してみてください。
一人で使うことが多いなら、80〜90cmが一つの目安
一人で料理をすることが多いキッチンでは、通路幅80〜90cmほどが一つの目安になります。
80cmほどあれば、キッチンの前へ立ち、振り返って背面収納を使うための広さは確保しやすくなります。
ただし、引き出しを大きく開けると、いったん体を横へずらさなければならないことがあります。体格や収納の奥行きによっては、狭く感じるかもしれません。
90cmほどあれば、引き出しを開けるときの動きには余裕を取りやすくなります。
ただ、料理中の人の後ろを誰かが通るには、体格によって窮屈に感じることがあります。
普段は一人で料理をしていても、家族が冷蔵庫を使う。食器を運ぶ。ごみを捨てに来る。
このような出入りが多いなら、一人で使うキッチンだから80cmでよいとは限りません。
料理をする人数ではなく、料理中に通路へ入る人数まで考える。
ここが、通路幅を決めるときの最初のポイントです。
二人で使うことが多いなら、100〜120cmを考える
夫婦や親子で一緒に料理をすることが多い場合は、100〜120cmほどを目安に考えます。
100cmほどあれば、一人が作業している後ろを、もう一人が体の向きを変えながら通りやすくなります。
ただし、二人が背中合わせで作業したり、大きな引き出しを開けたまま通ったりすると、窮屈に感じることがあります。
110〜120cmほどあれば、二人が同時にキッチンへ立つときにも、動きに余裕を取りやすくなります。
一人がシンクで洗い物をしている後ろで、もう一人が食器棚を使う。コンロの前に立っている人の後ろを通り、冷蔵庫へ向かう。
このような動きも、比較的しやすくなります。
一方で、二人で料理をするのが月に数回だけなら、そのために通路を広げすぎる必要はないかもしれません。
普段は一人で使うのか。毎日のように二人で立つのか。
人数だけでなく、二人で使う頻度も考えておきたいところです。
人が立っている後ろを通れるか
図面の通路には、人が描かれていないことがあります。
そのため、90cmや100cmという数字だけを見ると、十分に広く感じます。
ただ、実際にはキッチンの前に人が立ちます。
シンクで洗い物をする人。
調理台で包丁を使う人。
コンロの前で鍋を見る人。
その後ろを、家族が通ることがあります。
二人で使うときに確認したいのは、二人が並んで立てるかだけではありません。
一人が作業しているとき、その後ろをもう一人が通れるか。引き出しを開けたときにも、立つ場所が残っているか。
特に包丁や熱い鍋を使っているときは、誰かが背中へ触れるたびに作業を止めることになります。
通路幅は、誰もいない状態ではなく、人が立った状態で考える。
それだけで、同じ数字の見え方が変わります。
引き出しや食洗機を開けた状態まで確認する
キッチンの通路は、いつも何もない状態で使うわけではありません。
キッチン本体の引き出し。
カップボードの引き出し。
食洗機。
ごみ箱の蓋。
料理や片付けの途中では、さまざまな物を通路側へ開きます。
通路が90cmあっても、引き出しを開ければ、立てる場所は小さくなります。
キッチンと背面収納の引き出しが向かい合っていると、同時に開けられないこともあります。
食洗機の扉を開けたまま食器を出し入れするときは、その後ろを通れないかもしれません。
だからといって、すべての扉を開けた状態で人がすれ違えるほど、広くする必要があるとは限りません。
食洗機へ食器を入れている間は、後ろを通らなくても困らない。引き出しを閉めれば、家族が通れる。
そのような使い方であれば、限られた広さのなかでも無理なく納まります。
大切なのは、扉を開けたときに何cm残るかだけではありません。
その間、通れなくても暮らしのなかで困らないかを考えることです。
図面の90cmが、そのまま残るとは限らない
図面へ「90cm」と書かれていても、その数字がどこからどこまでを測っているのかは確認が必要です。
壁からキッチン本体までなのか。
キッチンの前面から、背面収納の前面までなのか。
収納の取っ手を含んでいるのか。
冷蔵庫の前だけ、通路へ出ていないか。
キッチンや収納が設置されると、図面で見ていた数字より、実際に使える通路が狭く感じることがあります。
また、カップボードの前へごみ箱を置いたり、買い置きの飲料を一時的に置いたりすると、その場所だけ通路が狭くなります。
打ち合わせでは、単に「通路は何cmですか」と聞くだけでなく、
「キッチンと収納の前面から測って、何cm残りますか。」
「冷蔵庫の前は、どのくらいになりますか。」
と確認してみてください。
数字の基準をそろえると、完成後の広さを想像しやすくなります。
冷蔵庫の前だけは、別に考える
背面収納と冷蔵庫を並べると、冷蔵庫のほうが通路側へ出ることがあります。
カップボードの前では90cmあっても、冷蔵庫の前だけは、それより狭くなるかもしれません。
さらに、冷蔵庫は料理をする人だけが使う物ではありません。
家族が飲み物を取りに来て、扉を開けたまま立ち止まることがあります。
冷蔵庫の前では、本体の出幅と扉を開けたときの広さ、そして家族がどちらから使いに来るのかを確認しておきたいところです。
通路は、広すぎても使いにくくなる
狭い通路を避けようとすると、できるだけ広く取りたくなるかもしれません。
ただ、キッチンと背面収納が離れすぎると、振り返るだけでは手が届かなくなります。
食器を取る。
炊飯器を使う。
電子レンジへ料理を入れる。
そのたびに、一歩、二歩と移動することになります。
通路を広げた分だけ、ダイニングやリビングが狭くなることもあります。
二人が頻繁にすれ違うなら、広さに余裕があるほうが使いやすくなります。一方、一人で使うことが多く、背面収納へ振り返って手を伸ばしたいなら、広すぎないほうが動きやすいかもしれません。
通路は、広ければ広いほどよい場所ではありません。
必要な動きができ、ほかの空間を圧迫しない広さを探すことが大切です。
今のキッチンで「ごめん」が出る場面を確かめる
新しいキッチンの通路幅を考える前に、今の通路を測ってみてください。
何cmあるのか。
一人で使うと、狭いのか、ちょうどよいのか。
家族が後ろを通るとき、どちらが場所を譲っているのか。
どの引き出しを開けると、通れなくなるのか。
今の通路が85cmで、それほど困っていないなら、新しいキッチンも近い広さで使いやすいかもしれません。
反対に、100cmあっても家族と何度もぶつかるなら、通路幅ではなく、冷蔵庫や収納の位置に原因があることもあります。
可能であれば、新しいキッチンの位置を床へテープで示し、予定している通路幅をつくってみます。
そのなかへ立ち、振り返る。しゃがむ。引き出しを開ける。家族に後ろを通ってもらう。
図面の数字だけを見るより、自分たちに必要な広さが分かりやすくなります。
使いやすい通路幅は、人数と使い方から決める
キッチンの通路幅は、一人で使うことが多いなら80〜90cm、二人で使うことが多いなら100〜120cmほどが一つの目安です。
ただし、その数字へ合わせれば、必ず使いやすくなるわけではありません。
料理中の人の後ろを、家族が通るのか。
引き出しや食洗機を開けたとき、どのくらい場所が残るのか。
冷蔵庫は、背面収納より前へ出ないか。
二人でキッチンへ立つのは、毎日なのか、ときどきなのか。
そして、今のキッチンでは、どの場面で「ごめん」と言っているのか。
必要なのは、誰もいないときに広く見える通路ではありません。
扉が開き、人が立ったときにも、作業を続けられる余白です。
次の記事
通路の広さが見えてきたら、次はキッチンへ立ったときの高さを考えます。
身長に合わせたはずなのに、包丁を使うと肩が上がる。
シンクで洗い物をすると、腰がつらい。
コンロでは、鍋の中が見えにくい。
キッチンの高さは、身長から計算するだけでは決められません。シンク、調理台、コンロでは、作業する高さも少しずつ違います。
次は、キッチンの高さは何cmが使いやすい？｜身長だけで決めない選び方へ進みます。